Veel mensen die bijvoorbeeld van plan zijn om te verhuizen of die een bepaalde verbouwing wensen uit te voeren gaan logischerwijs op zoek naar mogelijkheden om te besparen op hun vaste kosten. We weten dat het dagelijks koken van allerhande maaltijden heel wat energie verbruikt. Omwille van deze reden is het dan ook logisch om na te denken over welke vorm van koken nu precies het interessantst is. Is het nu financieel beter om te koken op gas of geef je toch de voorkeur aan elektriciteit? Wij zochten het voor je uit en hebben onze bevindingen op deze pagina even uitgebreid voor jou op een rijtje gezet.
Inhoudsopgave
De energetische inhoud van gas en elektriciteit
Zowel gas als elektriciteit zijn uiteraard zogenaamde energiedragers. Wanneer je graag wenst te achterhalen wat nu precies de financieel interessantste manier is om te koken is het altijd van belang om de energetische waarde van deze twee energiedragers te proberen achterhalen. Op dit vlak zijn er door de jaren heen enkele toch wel opvallende uitspraken en onderzoeken gedaan.
Eén kubieke meter aardgas zou bijvoorbeeld over een nuttige energetische inhoud beschikken van 8 kWh. Dat is het geval wanneer er sprake is van een omzettingsrendement van gas naar warmte van 80 procent. Bovendien dient er sprake te zijn van een goed verbeterd rendement CV-ketel. Eén kubieke meter aardgas heeft een kostprijs van gemiddeld zo’n 0,65 euro (afgerond uiteraard).
Tegenover bovenstaande staat dat één kilowattuur elektriciteit een nuttige energetische inhoud heeft van kWh (op het ogenblik dat er sprake is van een omzettingsrendement van elektriciteit naar warmte van bijna 100 procent). Eén kilowattuur elektriciteit kost jou als verbruiker gemiddeld zo’n 0,25 euro. Ook hierbij werd terug voor gekozen om af te ronden om de berekening zo eenvoudig mogelijk te kunnen houden. Dit betekent concreet dat 8 kilowattuur aan elektriciteit een kostenplaatje heeft van 8 x 0,25 = 2 euro. Het globale resultaat is dus dat aardgas in theorie zomaar even drie keer goedkoper is dan elektriciteit waarbij er ook nog eens sprake is van dezelfde energetische inhoud.
Is koken op elektriciteit drie keer zo duur als koken op gas?
Wanneer we gewoon afgaan op de bovenstaande berekening kunnen we niet anders dan vaststellen dat koken op elektriciteit in de praktijk drie keer zo duur is als koken met gas. Dat is echter een foute veronderstelling. Het kan namelijk perfect voorkomen dat een bepaald toestel, zoals met name een waterkoker minder tijd nodig heeft om 1 liter water op te warmen in vergelijking met een exemplaar dat werkt op gas. In principe zou gebruikmaken van een toestel op gas financieel interessanter moeten zijn wanneer we puur en alleen gaan kijken naar de kostprijs van het individuele verbruik. Nemen we echter ook de duur van het verbruik mee in de vergelijking, dan wordt gebruikmaken van een elektrische waterkoker weer interessanter.
Specifiek voor deze situatie geldt bovendien dat er bij een gasgestookte ketel ook warmte gaat zitten in de dikte van de bodem. Bovendien zal er ook een deel van de warmte die afkomstig is uit de gasvlam langs de ketelrand omhoog stijgen waardoor deze slechts een beperkte bijdrage zal leveren aan het daadwerkelijk verwarmen van het water dat zich in de ketel bevindt. Het gaat hierbij om rendementsverliezen welke in het geval van een elektrische waterkoker in principe niet of nauwelijks zullen optreden.
De kostprijs van gas en elektriciteit
Omwille van het feit dat gas op moment van schrijven nog steeds over een lagere kostprijs beschikt in vergelijking met elektriciteit kan er worden geconcludeerd dat koken met gas op het einde van de rit nog steeds financieel interessanter is. Daar moet echter bij worden gezegd dat de gasvoorraden overal ter wereld aanzienlijk beginnen te slinken waardoor het niet ondenkbaar is dat de kostprijs in de toekomst aanzienlijk zal stijgen. Daar tegenover staat dat er wordt verwacht dat de stroomprijs vanaf een zeker ogenblik geen verdere stijging meer zal kunnen realiseren vanwege de grote hoeveelheid aan opgewekte, duurzame energie, onder meer de zonnepanelen die mensen op hun daken plaatsen.
Mocht deze situatie zich voltrekken dan zou dat per direct betekenen dat koken op elektriciteit financieel veel interessanter zal worden. Bovendien moet er ook nog rekening mee worden gehouden dat er grote veranderingen op til zijn voor wat de transportkosten van gas en elektriciteit betreft. Ook deze zullen uiteraard een bepaalde invloed uitoefenen op welke van de beide opties nu financieel precies het interessantst zullen zijn om mee te koken.
Koken met inductie
In principe zouden we kunnen stellen dat het bovenstaande voorbeeld nogal kort door de bocht is. De ene waterkoker is dan ook beslist de andere niet en bovendien maakt het ook een verschil of je er nu bijvoorbeeld voor kiest om 1 liter water aan de kook te brengen met een fluitketel of met behulp van een inductiekookplaat. Inductiekoken is in de praktijk namelijk vele malen efficiënter dan gewoon elektrisch koken. Het rendement bedraagt op dit vlak zelfs een slordige 80 procent. Gaat de kostprijs van gas in de (nabije) toekomst inderdaad structureel de hoogte in? In dat geval kan het zomaar gebeuren dat elektrisch koken met inductie vele malen goedkoper zal uitvallen. Op dit ogenblik is dat echter nog niet het geval.
